Szénhidráttartalmú ételek, mik ezek? Milyen az alacsony szénhidráttartalmú diéta + menü

Hallottál már szénhidrátmentes étrendről? Pontosan úgy, ahogy a neve mondja, egy élelmiszerprogram, amely korlátozza a szénhidrátfogyasztást.

Először is, a szénhidrát egy makroelem, amelyet szén, hidrogén és oxigén molekulái alkotnak. Amikor ezt a makrotápanyagot lenyelik és felszívják, felelős a glükóz felszabadításáért, az energiaellátásért a sejtek számára és a glikémiás anyagcsere fenntartásának fenntartásáért, hogy a test továbbra is jól működjön.

Következésképpen ez a fajta étrend ideális azok számára, akik fogyni szeretnének, vagy az elhízás ellen küzdenek. Azok számára is hasznos, akik valamilyen specifikus betegséget kezelnek, például pre-diabeteset vagy magát a cukorbetegséget.

A szénhidrátmentes ételek étrendjének vállalása az ilyen típusú ételek csökkentése, korlátozott fogyasztása, valamint nagyobb mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmazó ételekkel való helyettesítése. Végül a megengedett szénhidrát mennyisége a választott étrendtől függően változik.

Mit szabad enni szénhidrátmentes étrenden?

Kezdetben figyelembe kell venni egészségi állapotát és célját, amikor szénhidrátmentes étrendet választ, mielőtt meghatározná, mely ételeket válassza. Ettől függetlenül nagyon fontos, hogy az étrendbe bevitt ételek ne legyenek ipari termékek.

Először is, amikor zöldségről beszélünk, a legjobbak: karfiol, brokkoli, spenót és sárgarépa. Amikor gyümölcsökről beszélünk, ezek a következők: banán, narancs, körte, meggy és alma megengedett. A magok: diófélék, napraforgómag és mandula

A halak esetében választhat pisztrángot, tőkehal és lazac megengedett. Fontos, hogy ezeket az ételeket frissen vásárolják meg. Ha a menü hús, bárány, sertés és csirke megengedett. Mindig ellenőrizze az élelmiszer eredetét, és vegye figyelembe, hogy a legelőn tenyésztett állat húsa.

Ha olajokról és olajokról van szó, akkor inkább a kókuszolajat, a vajat (hagyományos és sertéshúst), az olíviai olívaolajat és a halból származó olajat. Időről időre ritkán engedheti meg magának, hogy burgonyát, barna rizst, zabot, lencsét és babot egyen. A borok és az étcsokoládé szintén ritkán mérsékelhető.

Tippek

Kezdetben azok számára, akik szeretnék betartani ezt a diétát, fontos, hogy mindig figyeljenek a címkére, hogy lássák a termékek összetevőinek listáját. Ezenkívül minden étkezésnek tartalmaznia kell egy fehérjeforrást, egy másik zsír- és zöldségforrást, alacsony szénhidráttartalommal.

A menü összeállításakor a szénhidrátfogyasztásnak napi 20-50 gramm között kell lennie. Ezenkívül fehérjeforrások származhatnak húsból, halból, tenger gyümölcseiből és tojásból. Jó mennyiségű fehérje fogyasztása akár 80 és 100 kalóriával is felgyorsíthatja az anyagcserét.

Ezenkívül a magas fehérjetartalmú étrend akár 60% -kal is csökkentheti az ételekkel való visszaélés miatti szorongást, csökkentheti a nagyon késő esti étkezési vágy felét és növelheti a jóllakottság érzését. Ezen túlmenően ezekben a diétákban megengedett nagy mennyiségeket fogyasztani belőlük anélkül, hogy napi 20 és 50 gramm szénhidrátot hagynának maguk után.

Végül nem kell tartanod a telített zsírok fogyasztásától, mivel ezek rövid távon nem növelik a szívbetegség kockázatát.

Vannak kockázatok?

Bizonyosan vannak kockázatok. Ezeket a diétákat széles körben használják a fogyás stratégiájaként. Bár valójában fogyáshoz vezet, egyes kutatások azt mutatják, hogy ennek az étrendnek az alkalmazása bizonyos egészségügyi hatásokkal járhat. Ezért elengedhetetlen, hogy konzultáljon egy megbízható szakemberrel, hogy megtudja, képes-e követni.

A diéta kezdetén fejfájást tapasztalhat. Ez a gyümölcsök, rostok és zöldségek bevitelének csökkenése miatt következik be. Ezenkívül az alacsony szénhidráttartalmú étrend súlyosbíthatja a légzést, az izomfájdalmat, a bőrkiütéseket és a hasmenést is.

A magas húsfogyasztás miatt az ezt az étrendet választó emberek nagyobb kockázatot jelenthetnek a „köszvény”, egyfajta fájdalmas ízületi gyulladás kialakulására. Egy másik tünet lehet a székrekedés, amely az alacsony rostfogyasztás miatt következik be, ami bél-egészségügyi problémákhoz vezet és növeli egyes ráktípusok kockázatát.

Végül az ilyen diéták növelhetik a vizeletben felszabaduló kalcium mennyiségét is, és ez vesekövek megjelenését vagy akár az oszteoporózis kockázatának növekedését okozhatja.

Menü

1. nap

  • Reggeli 1 pohár sima joghurt 3 evőkanál alacsony szénhidráttartalmú granolával
  • Reggeli Snack 2 szelet papaya + 1 col zabkorpa
  • Tök ebéd / vacsora püré + csirke paradicsommártással + zöld saláta
  • Délutáni snack + 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér tojással és sajttal

2. nap

  •  Reggeli 1 csésze kávé + 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér tojással és sajttal
  • Reggeli snack 1 szilva + 5 kesudió
  • Ebéd / vacsora cukkinis tészta darált marhahússal és pesto mártással
  • Délutáni snack 1 fagyasztott banán 2 jégkockával + 1 sima joghurttal felvert

3. nap

  • Reggeli 1 csésze kávé + 2 rántotta ricotta krémmel
  • Reggeli snack 1 pohár zöld lé
  • Kiskacsa stroganoff ebéd / vacsora + karfiol rizs + pirított zöldség olívaolajban
  • Délutáni snack 6 rizs keksz + mogyoróvaj + 2 szelet Minas sajt

5 szénhidrátmentes étel

Hús

Először is, a húsok szénhidrátmentes és magas fehérjetartalmú ételek. Ezek marha-, sertés-, csirke-, tenger gyümölcsei és halak olyan élelmiszerek, amelyek nulla szénhidrátot tartalmaznak.

Ezenkívül vitaminokat és zsírokat is tartalmaz. A csomagolt és feldolgozott húsok, például kolbászok, rögök és kolbászok tartalmazhatnak szénhidrátokat, mivel ízesítőket és tartósítószereket adnak hozzá.

tojás

A tojásokat szénhidrátmentes ételeknek is tekintik, és aminosavakban, kolinban és triptofánban gazdagok. A szénhidrátok hiánya mellett jó zsír és magas fehérjetartalom is jelen van.

Ezenkívül a legtöbb olaj, például kukoricaolaj, szójaolaj, mogyoróolaj, napraforgóolaj, olívaolaj nem tartalmaz szénhidrátot.

Sajt

Egyéb szénhidrátmentes ételek a kalciumban gazdag sajtok. A diétáknál inkább a sovány és a fehér sajtokat részesítse előnyben. Néhány gyümölcs és zöldség felkerül a nem szénhidráttartalmú ételek listájára is. Ezek alma, narancs, körte, áfonya, eper, spenót, brokkoli, karfiol, sárgarépa, saláta, zeller, paradicsom.

Cukor- és fruktózmentes italok

Végül pedig jó folyadékbevitelre van szükség a test megtisztításához és jól hidratált tartásához. A nem szénhidrátos italok víz, teák és kávé hozzáadott cukor nélkül.

Tetszett ez a cikk? Akkor neked is tetszeni fog: Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, szénhidrátkorlátozással, csökkenti a várható élettartamot

Forrás: Treinus Tua Saúde VIX Minha Vida

Képek: Assis News Tudo Ele Sapore di Vinho Pão de Açúcar Alto Astral Metrópoles, Blog da Ge