Kenyérfajták - A világ legnépszerűbbtől a legkevésbé fogyasztottig

A kenyeret a világ egyik legfogyasztottabb ételének tartják, mindenekelőtt nagyon régi. Többféle kenyér létezik, különféle ízlés szerint. Az édes, sós kenyér, magvakkal és még sajttal is csak néhány példa arra az ételre, amely sok embert megöl.

Egyes tanulmányok szerint a kenyér valószínűleg 12 000 évvel ezelőtt született a búzatermesztéssel együtt. Kezdetben kemények, szárazak és keserűek voltak. Ezenkívül nem volt sokféle kenyér.

Több kutató szerint ezeket a kenyereket köveken sütötték. Először Egyiptomban sütöttek agyagkemencében.

Évekkel később Franciaország elkezdte szentelni magát a kenyér munkájának. Jelenleg az országot a kenyérgyártás világközpontjának tekintik. Következésképpen Brazília egyes régiói francia kenyérnek nevezik a pékség kenyerét.

A kenyerek fajtái

Az idő múlásával, az egyes országok és régiók szerint a kenyér különböző típusokat, ízeket és formátumokat hozott létre. Kezdetben tudnia kell, hogy minden kenyér alapja víz és liszt.

A típusok közötti különbség tehát a különböző kenyérfajták többi komponenséből adódik.

Végül elég beszélgetés. Eljött az idő a világ leghíresebb kenyereinek megismerésére.

1- Fehér kenyér

Természetesen a fehér kenyér a legkedveltebb a brazilok körében. Valószínűleg kedves francia kenyerünkként ismeri. Ennek ellenére a név attól a régiótól függően változik, ahol található. Nevezhetjük cacetinhónak, kopasz kenyérnek vagy egyszerűen sós kenyérnek is.

A francia kenyér nem más, mint fehér morzsás kenyér, ropogós, de nagyon vékony kéreggel. Ezenkívül évek óta jelen van a brazilok mindennapi életében, mivel ez az ország legtöbbet fogyasztott kenyere.

2- Vekni kenyeret

A fehér kenyérhez hasonlóan a kenyér is nagy helyet foglal el a brazilok ételeiben. Elsősorban szendvicsek és pirítós készítésére használják. Ezenkívül nagyon puha textúrájú, és a franciákkal ellentétben nincsenek ropogós héjak. Ismert, hogy sok a tartóssága is.

3- Baguette

A világ egyik leghíresebb kenyere, valószínűleg több országban is könnyen megtalálhatja. Először is, a fő jellemzője a méret. A bagett meglehetősen hosszú, és sokkal következetesebb is, mint a többi. Héja keményebb és ropogósabb.

4- Fekete kenyér

Ezt a kenyeret valószínűleg egy étteremben ette, a bejáratnál. Ennek ellenére nem fogyasztják annyira, mint a listán szereplő többi.

Ez a kenyér mindenekelőtt magokkal készül. Az édes kenyerek kategóriájába tartozik, mivel az édes fűszereket használják, például a barna cukrot.

5- Rozskenyér

Ugyanúgy, mint a rozskenyér ízletes, a fogyókúrázóknak is kiváló. Az OK? Alacsony zsírtartalma. Ezenkívül az egyik rostban gazdag kenyérfajta, ezért kiválóan emészthető.

6- Ausztrál kenyér

Alapvetően ez a kenyér egy kicsit édesebb, mint a fekete kenyér. Lágy kérge van, általában kukoricadarával vagy kukoricadarával szórják meg.

7- Brioche

A Brioche kenyeret sok évvel ezelőtt hozták létre Franciaországban, és hagyományos vidéki ételnek számít. Ez a francia mindennapi élet egyik leginkább elfogyasztott étele, mind kis harapnivalókhoz, mind haute ételekhez.

8- Sajtos kenyér

Kedves brazilok, ez a lista is a legtöbbet fogyasztott. Szivacsos szerkezetű, gazdag kalóriákban és zsírokban. A közelmúltban a sajtos kenyér átalakul, például töltelékkel kombinálva, és ez sok embernek tetszik.

9- Ciabatta

Az Olaszországban híres ciabatta a fehér kenyér egyik fajtája. Lapított formájú, vékony, ropogós héjú és több lyukat tartalmaz.

10- Bisnaguinha

A Bisnaguinha kenyér nagyon népszerű a gyermekek körében. Puha textúrájú, hasonló a zsemléhez, és ideális a gyors harapnivalók elkészítéséhez.

11- Focaccia

Szintén olasz eredetű, ez a kenyér nagyon lapos megjelenésű. Minden bizonnyal összehasonlítható egy tortával vagy egy pizzával. Ez főleg nagyon puha kenyér, és általában sajtokat, gyógynövényeket és paradicsomot tartalmaz. Ezenkívül széles körben fogyasztják borok mellett.

12- Burgonyakenyér

Ahogy a neve is mondja, ennek a kenyérnek burgonyát termelnek, amely még a búzalisztet is felváltja. Vagyis nincs glutén. Ezenkívül meglehetősen egyszerű elkészíteni és gyorsan elkészül.

13- Alentejo kenyér

Portugál eredetű Alentejo kenyér mindig fatüzelésű kemencében készül, és valószínűleg ez a különbség minden különbséget jelent. Nagyon ropogós is, olyan nagyszerű brusquetas készítéséhez.

14- Croissant

A leveles tésztával készült kifli minden bizonnyal világszerte elismert. Ezenkívül érdekesség e kenyér iránt, hogy ellentétben azzal, amit sokan gondolnak, ez a finomság nem francia. Eredete természetesen nem lehet osztrákabb.

15- Pita kenyér

Pitának is hívják, ez a kenyér lapos és készen is nagyon vékony, ráadásul előállításakor léggömbként felfújja a sütőben. Végül nagyon réginek tekintik, és mindenekelőtt számos recept elkészítésére szolgál.

16- Hallula

A Hallula tipikus chilei étel. Ez a kenyér nagyon sima állagú és lapos is. Ezenkívül nagyon hasonlít egy sütire, mivel a központjában több lyuk van.

17- Marraqueta

Végül a marraqueta rendkívül népszerű Chilében. Valójában ott fogyasztják a legtöbbet. Nagyon bolyhos, tömege tömörebb és kevesebb nedvességet koncentrál. Mindenekelőtt nagyon ropogós.

Tetszett a cikkünk? olvassa el még: Hogyan készítsünk süteményt - Egyszerű receptek és tippek egy bolyhos süteményhez

Források: Abip Terra

Képek: Santiago de Chile Hol van Cristiane Globo Hírek percben Radio pax ige enni Craftlog Rusztikus kenyér IBahia Kozinhar Próza és konyha Tészta madre Savanyú káposzta Pecpão Szeretem a házi kenyeret