Hogyan készítsünk ropogós hasábburgonyát

Otthon vagy, csendesen, amikor ez a fékezhetetlen vágy ropogós és száraz hasábburgonya elfogyasztására tör. Mit csinálsz? Fut a McDonald'sba? Örülsz az otthon elkészíthető nedves burgonyának?

Semmi ilyesmi! Amikor ez megtörténik, a helyes válasz: fuss el a Nők területére, és szerezd meg a tökéletes receptet, hogy ropogós, tökéletes, aranyburgonyát kapj, és sokkal jobb, mint bármelyik gyorsétterem!

Így van, most megtudhatja, hogyan ismeri a legtöbb ember egész életében rosszul sült krumplit! És rájössz, hogy éppen ezért éppen ezért nem mindenki szereti otthon burgonya chipset enni.

Egy másik dolog, amit felfedezni készül, az az, hogy a ropogós krumpli megszerzésének egyik legfőbb titka az összes felesleges víz eltávolítása, amelyet ez a gumó (igen, a burgonya gumó) meglazíthat. Emellett természetesen a kétszeres sütés a világ összes ropogósságát felhalmozza a chipsben.

És ami a legjobb: ropogós és étvágygerjesztő krumplit kaphat, akár fagyasztott burgonyával is, természetes burgonya helyett. Tudta mindezt? Természetesen nem? Tehát gyere és tanulj!

Fedezze fel, hogyan készíthet ropogós krumplit:

1. Kezdje a burgonya kiválasztásával

Egészségeseknek és közepes méretűeknek kell lenniük: sem túl kicsiek, sem túl nagyok. A sütéshez a legjobb rózsaszínű burgonya, asterix néven ismert.

2. Döntse el a vágást

Szükséges, hogy a burgonyát szimmetrikusan vágják, szépek legyenek, szeletekre vagy csíkokra. Az első esetben szeletelje nagyon vékonyan. Csíkokban viszont a burgonyának átlagosan fél centiméter vastagnak kell lennie.

3. Sütés előtt főzze meg a burgonyát

A ropogós krumplihoz biztosítani kell, hogy a sütés során ne veszítsenek vizet. Ehhez főzzük a már felszeletelt burgonyát néhány pillanatig, amíg el nem kezd puhulni (kissé).

Ezután engedje le a forró vizet, és helyezze őket közvetlenül a hideg vízbe. Ez megakadályozza őket abban, hogy tovább főzzenek.

Ha fagyasztott burgonyát használ, akkor nyilvánvalóan kihagyja ezeket a folyamatokat. Sütéskor még fagyva kell a serpenyőbe mennie. Tehát csak kövesse a lista következő lépéseit, kezdve az 5. ponttól.

4. Szárítsa meg a burgonyát

Amint az összes vizet kiüríti a burgonyából, meg kell szárítania a maradék vizet. Ehhez használjon papírtörlőt.

5. Első sütés

Megfelelően megszárítva a burgonyának az első sütésig el kell mennie, ehhez az olajnak rendkívül forrónak kell lennie. Amint az első burgonya kezd pirosodni, ideje eltávolítani mindet.

6. Hagyja pihenni a burgonyát

A folyamat ezen a pontján a burgonyának le kell ürítenie a felesleges olajat, és pihennie kell. Nem szabad újból 10 percig vacakolni velük. Közben tartsa az olajat melegen, alacsony lángon.

7. Második sütés

Mivel az olaj fenntartja a hőmérsékletet, nem okoz sok gondot a folyamat befejezése és a várva várt ropogós házi sült krumpli megszerzése. Most csak hagyjuk sütni, amíg aranybarna nem lesz.

8. Tálalás

Miután a burgonya nem tartalmaz felesleges olajat, csak annyit kell tennie, hogy dobál egy kis sót, és élvezze a gyönyörű munkát.

Látja, mennyire könnyű?

És ami a burgonya chipset illeti, lenyűgözni fogja ezt a történetet: Egy betegség miatt 15 éven át csak burgonya chipset evett.

Forrás: SOS Singles