Megtanulják, hogyan kell értelmezni a recept súlyát és mértékét

Tisztelettel: Tudja pontosan, hogy mennyi 3/4 csésze tej, vagy mennyi fér bele valójában 1/2 kanál élesztőbe vagy cukorba? Ha a válasz nemleges, vegye figyelembe, hogy a bevételeit veszélyeztetheti, ha nem tudja értelmezni a szükséges súlyokat és mértékeket. Tudtad?

Ennek oka az, hogy a túl sok vagy kevés összetevő megváltoztathatja a készítmények ízét, vagy ami még rosszabb, az egész receptet „elronthatja”, ami megváltoztathatja például az állagot. Ez valójában sokkal komolyabb, ha a cukrászda vagy pékáru receptjeinek súlya és mértéke van, amihez a levél koordinátáit kell követni, hogy a várt módon távozzanak.

Természetesen a helyes technikák sokat változtatnak, de a megfelelő súlyok és mérések is fontos különbségek. Ezért segítünk ma a receptek által igényelt egész és tört számok értelmezésében, hogy soha többé ne legyenek kétségeid és hibáid.

Az alább elkészített táblázatban jobban meg fogja érteni a szárazra és a nedvesre vonatkozó intézkedéseket, és gyakorlati módon jobban megérti, hogy az egyes milligrammok vagy milliliterek mennyit képviselnek. Látni akar?

Tanulja meg, hogyan kell értelmezni a recept súlyát és mértékét:

Folyadékok

1 csésze = 240 ml

½ (fél) csésze = 120 ml

1/3 (egyharmad) csésze = 80 ml

¼ (negyed) csésze = 60 ml

1 evőkanál = 15 ml

1 teáskanál = 5 ml

Csokoládépor vagy kakaópor

1 csésze = 90 g

½ (fél) csésze = 45 g

1/3 (egyharmad) csésze = 30 g

¼ (negyed) csésze = 20 g

1 evőkanál = 6 g

Vaj, margarin és növényi zsír

1 csésze = 200 g

½ (fél) csésze = 100 g

1/3 (egyharmad) csésze = 65 g

1 evőkanál = 15 g

Cukor

1 csésze = 180 g

½ (fél) csésze = 90 g

1/3 (egyharmad) csésze = 60 g

¼ (negyed) csésze = 45 g

1 evőkanál = 12 g

Búzaliszt

1 csésze = 120 g

½ (fél) csésze = 60 g

1/3 (egy) csésze = 40 g

¼ (negyed) csésze = 30 g

1 evőkanál = 7,5 g

A receptekről szólva meg kell tanulnia ezeket a további tippeket: 5 tipp az alapvető összetevők cseréjéhez a receptben.

Forrás: Könnyű receptek