Forró csokoládé - ​​Az ital eredete és 5 ízlés szerinti recept

A csokoládé minden formában és alkalomra jó, igaz? De egyetértesz azzal, hogy egy hideg, esős napon a forró csokoládénál nincs jobb, ami melegítené a szíved és a gyomrod. Kétségtelen, hogy a forró csokoládé télen még jobb. Legyen szó forró italról, vagy azért, mert a romantikus filmek megtanították erre.

Bár manapság nagyon kedvelt és népszerű ital, eredete nagyon régi. A legenda szerint erre a 16. század aztékai gondoltak először. Az eredeti recept azonban egészen más volt, mint amit ma látunk. Az első forró csokoládé receptje nagyon csípős és nagyon keserű volt.

Az idő múlásával azonban ennek a különleges italnak új kombinációi és ízei jelentek meg. Van például forróbb csokoládé, amely keserű, édesebb, krémesebb, vékonyabb, borsosabb és még sajttal is stb. Ennek ellenére az ital lényege ugyanaz marad, és világszerte nagyra értékelik.

Tehát ma bejárunk egy túrát, és megtudunk egy kicsit többet arról, hogyan készül a forró csokoládé a világ egyes helyein. Ezen felül 5 forró csokoládé receptet is megosztunk, hogy újszerűvé váljon a következő ital alkalmával.

Forró csokoládé szerte a világon

Forró csokoládé Ecuadorban

Ecuadorban a forró csokoládét nagyon különleges, sőt különös módon szolgálják fel. Ennek oka, hogy az édes ital sajttal van bevonva.

Forró csokoládé Spanyolországban

Az italt, amely a spanyol reggeli hagyománya, nagyon tejszínes változatban szolgálják fel, és általában churroshoz kerül. 

A forró csokoládé a 17. század közepén jelent meg Spanyolországban, és feltűnő ízének köszönhetően hamarosan a spanyol arisztokrácia egyik legkedveltebb italává vált.

Forró csokoládé Jamaikában

Tehát a jamaicai régióban és a Karib-térség egyes részein is annyira imádják a forró csokoládét, hogy az „istenek italának” nevezik.

Eleinte az ital nagyon hagyományos módon készült, tiszta kakaó alapú, forró vízzel. A 17. század végétől azonban tejet adtak a recepthez.

Forró csokoládé Hollandiában

Röviden: a hollandok 1892-ben kezdték el gyártani a csokoládéport. Ezenkívül az idők folyamán elkezdték gyártani híres csokoládéjukat is, és referenciává váltak ezen a piacon. Talán emiatt a holland forró csokoládé világszerte ismert egyedülálló és összehasonlíthatatlan ízéről.

Forró csokoládé Mexikóban

Eközben Mexikóban az italt másképp szolgálják fel. Míg a legtöbb helyen az ital készen áll a fogyasztásra, a mexikói országokban te vagy az, aki kedved szerint készíti forró csokoládéját.

Ott a csokoládét apró darabokban szolgálják fel, víz, tej vagy forró tejszín kíséretében. Ezért az ügyfél maga teszi a csokoládét a tartályba, hogy az megolvadjon. Végül lehetőség van arra, hogy az italt több csokoládéval, fahéjjal, borssal vagy vaníliával ízesítsük.

5 forró csokoládé recept

Most azonban, hogy egy kicsit többet tud az italról a világ minden tájáról, mit szólna hozzá, ha megismerne néhány különleges forró csokoládé receptet?

1. Forró csokoládé

Hozzávalók:

  • 1 doboz tejföl;
  • 3 evőkanál porított csokoládé;
  • 1/2 doboz sűrített tej;
  • 2 csésze tej;
  • Ízlés szerint porított fahéj.

Előkészítési mód:

  • Adja hozzá egy serpenyőbe közepes lángon a tejszínt, a csokoládéport és a sűrített tejet, keverésig forralásig;
  • Ezután ízlés szerint adjuk hozzá a tejet és a fahéjport;
  • Tehát addig keverjük, amíg újra fel nem forr.
  • Végül szolgáljon úgy, ahogy akarja.

2. Sötét forró csokoládé

Hozzávalók:

  • 1 liter tej;
  • 350 g étcsokoládé;
  • 50 g porított csokoládé;
  • 200 g tejföl;
  • 25 g keményítő;
  • 2 g vaníliaeszencia.

Előkészítési mód:

  • Olvassa fel az étcsokoládét a krémmel a mikrohullámú sütőben 2 percig, közepes teljesítménnyel, így ganache-t alkotva;
  • Forraljuk fel a tejet a csokoládéporral és a keményítővel. Ezután adjuk hozzá a ganache-szal és forraljuk egy percig. Tehát forralás után csak tálaljuk.

3. Forró csokoládé rózsaszínű borssal

Hozzávalók:

  • 1 liter tej;
  • 3 evőkanál kukoricakeményítő;
  • 1 csésze csokoládépor;
  • 1 csésze cukor;
  • 1 evőkanál fahéjpor;
  • 1 doboz tejföl;
  • ½ csésze rózsaszín paprika.

Előkészítési mód:

  • Először melegítse fel a tejet, a cukrot és a csokoládét;
  • Forráskor adjuk hozzá a fél csésze vízben és a fahéjban már feloldott keményítőt. Megjegyzés: mindig kevergetve, hogy ne granulálódjon;
  • Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a tejszínt. Tehát, ha forr, kapcsolja ki;
  • Végül tálaláskor rózsaszínű borssal vagy zúzott csokoládé keverékkel díszítjük.

4. Krémes forró csokoládé

Hozzávalók:

  • 1 tábla 500 g tejcsokoládé;
  • 1 doboz tejszín (200g);
  • A teljes tej háromszorosa.

Előkészítési mód:

  • Csak a tejcsokoládé (250g) felét használja. Vágja fel a csokoládét és olvassa fel vízfürdőben;
  • Amikor megolvadt, tegye a tejszínt és keverje össze vízfürdőben;
  • Miután homogén keveréket kaptunk, öntsük a teljes tejet, keverjük össze, vegyük ki a vízfürdőből és forraljuk fel. Végül szolgáljon úgy, ahogy akarja.

5. Krémes forró csokoládé fahéjjal

Hozzávalók:

  • 2 csésze (tea) tej;
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő;
  • 3 evőkanál porított csokoládé;
  • 4 evőkanál cukor;
  • 1 fahéjrúd;
  • 1 doboz tejszín.

Előkészítési mód:

  • Először keverőben keverje fel a tejet, a kukoricakeményítőt, a csokoládéport és a cukrot;
  • Ezután öntsük a keveréket egy serpenyőbe a fahéjjal, és hagyjuk alacsony lángon, folyamatosan kevergetve, amíg forr!
  • Ezt követően kapcsolja le a hőt, és öntse hozzá a tejszínt. Tehát jól keverni kell, amíg homogén keveréket nem kapunk.
  • Végül távolítsa el a fahéjat és forrón tálalja.

Egyébként mit gondolt ezekről a receptekről? Valójában, ha rajongsz a csokoládéért, használd az alkalmat, és nézz meg 15 praktikus és finom receptet a húsvéti tojások készítéséhez.

Források: Maria Chocolate Blog, Catraca Livre, GShow, Tudo Gostoso

Képek: A hét útmutatója, Enjoy Zaragoza, Baristo, munkanélküli, melyik utazás, Lêaí, nagymama receptje, méhsejt, több recept, finom termékek, Pinterest