Torta töltelék, 10 töltelék recept a sütemények átalakításához

A sütemények finomak és senki sem vonhatja kétségbe, ha akkor töltik meg, akkor kétségtelen. De végül is nehéz elkészíteni a süteményhez való tölteléket? Nagyon finomak, gondolnia kell arra, hogy mögöttük szuper nehéz és fáradságos recept áll.

Ez a te hibád! Ezek a híres sütemény receptek csodálatos töltelékekkel könnyebbek, mint gondolnád. Nem hiszek? 10 ilyen csodálatos receptet mutatunk meg a gyakorlatban! A következő születésnapra akár azt is választhatja, hogy ment-e és készít saját töltött süteményt.

Ha azonban célja az, hogy pénzt keressen sütemények eladásával, mi is segítünk Önnek. A sütemények töltelék receptjei, amelyeket megtanítunk, sokat hoznak, ami rendkívül hasznos az értékesítéshez.

Ellenőrizze, melyik tortatöltelék az ideális

1 - Fészekfeltöltés

És természetesen kezdjük a klasszikussal, a fészek tejjel. Ha ennél több töltelék van a süteményhez, nem tudom. A fészek mindenben és mindenütt megtalálható, és mindig az egyik legkeresettebb. Ahhoz, hogy a fészektej kitöltése nagyon egyszerű legyen, csak a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • 200 gramm tej a Fészekben
  • 1 doboz sűrített tej
  • 100 gramm vaj
  • 1 doboz tejszín
  • 1 pohár tejszínhab

Először meg kell verni a sűrített tejet és a vajat, amíg össze nem állnak és krémet nem képeznek. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, és keverjük össze újra, lofo, majd adjuk hozzá a portejet és csak fejezzük be a verést. Úgy tűnik, nem, de a recept készen áll. Az egyetlen figyelmeztetés, amelyet át kell adnunk, hogy az étel megkezdése előtt nagyon hidegnek kell lennie.

2 - Nutella töltelék

A Nutella annyira népszerűvé vált Brazíliában, hogy szinte elragadja a brigadeiróba szerelmesek szívét. Ha a hagyományosan brazil édességekről beszélünk, akkor ennek a receptnek az elkészítése nagyon hasonló a brigadeiróéhoz. Csak a következőkre lesz szüksége:

  • 1 doboz sűrített tej
  • 1 doboz tejszín
  • 1 evőkanál liszt
  • 5 evőkanál csokoládépor 50% kakaó
  • 1 üveg Nutella (300 ág)

A töltelék elkészítése nagyon egyszerű. Először össze kell gyűjtenie az összes hozzávalót a serpenyőben, és fel kell raknia a tűzre. Amíg a serpenyő alacsony hőfokon van, jól meg kell keverni, hogy semmi ne ragadjon. Amikor elkezdi engedni a serpenyőt, csak vegye ki és hagyja kihűlni.

3 - Szénsavas csokoládé töltelék

Megígérjük, hogy könnyedén, és ezt fogjuk neked adni! Ez a töltelék klasszikus, a csokoládét mindenki szereti, nincs rá mód. De valld be, hogy csak születésnapokon eszel, mert fogalmad sincs, hogyan készülj, de nyugodt lehetsz benne, hogy megmutatjuk.

  • 500 gramm nemes csokoládé
  • 200 gramm tejfölt
  • 100 gramm tejszínhab (szilárd pont)

A csak három összetevőt tartalmazó recept nem lehet nehéz recept. Elkészítése nagyon egyszerű, csak megolvasztja a csokoládét, és hozzáadja a tejszínnel. Ezután csak hozzáadjuk a tejszínhabot, és kész. Vagy majdnem, mivel az ideális, ha a töltelék legalább 1 órán át hűtőszekrényben marad.

4 - Fehércsokoládé töltelék

Ha rajongsz a fehér csokoládéért, akkor ez a torta tölteléke, és nem lesz jobb! Mindössze 3 hozzávalóval elkészítheti saját süteményes töltelékét. Menjünk az összetevőkre:

  • 500 gramm nemes fehér csokoládé
  • 200 gramm tejfölt
  • 200 gramm tejszínhab

Ez a recept nagyon hasonlít ahhoz a recepthez, amelyet most bemutattunk. Csak 3 hozzávaló elegendő a sütemény töltelékének elkészítéséhez. Először meg kell olvasztani a csokoládét, utána összekeverjük a tejszínnel, majd csak a tejszínhab hiányzik. A beépítéshez fentről lefelé enyhén keverni kell, amíg minden jól összekeveredik.

5 - 4 tejetöltés

Ha sós ételekben 4 sajtunk van, itt édességekben a sütemény tölteléke 4 tej. És ne gondold, hogy a név csak vicc, mert a receptben valójában 4 különböző tej található. Most nézze meg a szükséges összetevőket:

  • 1 doboz sűrített tej
  • 1 doboz tejföl
  • 200 ml tej vagy kókusztej
  • 150 gramm tejpor
  • 150-200 g tejszínhab

Először egyetlen serpenyőben össze kell kapcsolnia az összes hozzávalót, a tejszínhab kivételével. Ezután tegye a keveréket a tűzre, amíg meg nem sűrűsödik, minden nagyon egyszerű. Ezután csak tegye egy edénybe, és várja meg, amíg kihűl. A befejezéshez keverje össze a tejszínt a tejszínhabbal.

6 - Vajkrém töltelék

A név nehéznek tűnhet, de a recept nagyon egyszerű, csak be kell tartania az összes lépést, amelyet megtanítunk. Először az összetevők:

  • 226 g vaj (szobahőmérsékleten)
  • 15 ml vanília esszencia
  • 1 csipet só
  • 15 ml tej
  • 600 gramm átszitált porcukor

Először elektromos keverőben felverjük a vajat, és fokozatosan hozzáadjuk a vaníliaeszenciát, majd a csipet sót. Mindezt a keverő minimális sebességével, majd apránként adjuk hozzá a cukrot. Ebben a szakaszban eldönti, hogy az egész cukrot beleteszi-e vagy sem, ha a leglágyabb tölteléket akarja, akkor nem mindenre van szüksége. Ha azonban nagyobb állagra vágyik, hozzáadhat 600 grammot. Ebben az utolsó lépésben gyorsítsa fel a keverő sebességét, és hagyja 3 percig működni, és ennyi! A töltelék már használható.

7 - Oreo töltés

Ez egy újabb töltelék, amely megnyerte az embereket. Egy ideje nem is létezett, és most mindenki süteményeket és édességeket szeretne magával, szóval térjünk rá az összetevőkre:

  • 1 doboz sűrített tej
  • 160 gramm tejpor
  • 250 gramm tejszínhab (hozzávetőlegesen)
  • 90 gramm keksz
  • 1 csomag enyhén összetört Oreo

Ez a recept olyan egyszerű, hogy még elektromos keverőre sem lesz szüksége. Először össze kell keverni a sűrített tejet és a tejport, amíg nagyon konzisztensek nem lesznek. Ezután adjuk hozzá a tejszínhabot és végül az összetört sütit. Most csak jól keverje össze és menjen! A töltelék konzisztensebbé tétele érdekében hagyja hűtőszekrényben 1 órán át.

8 - Alpesi töltelék

  • 250 gramm étcsokoládé
  • 300 ml krém szérum nélkül (szobahőmérsékleten)
  • 395 gramm dulce de leche (1 doboz)
  • 50 gramm csokoládépor 50%
  • 10 ml vaníliaeszencia

Először olvassa fel a csokoládét a mikrohullámú sütőben, ezt megteheti úgy, hogy hagy 30 másodpercet, majd további 30 másodpercet, amíg minden meg nem olvad. Most engedje elolvadni. Közben keverje össze a tejszínt, a csokoládé porát és a vaníliát a keverőben, és alaposan keverje össze. Amikor a csokoládé meleg, adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz és alaposan keverjük össze. Ha kész, tegye a tölteléket egy edénybe, és hagyja hűlni 6 órán át, és készen áll!

9 - Diótöltés

Ez sok ember édes tölteléke, de egyet kell értenünk abban, hogy nincs mit feltenni a hibákra, ezért olyan jó. Ha saját sütemény- és diós tölteléket szeretne készíteni, figyeljen az összetevőkre:

  • 1 doboz sűrített tej (40 percig főzve nyomás alatt)
  • 1 doboz tejszín
  • 100 gramm zúzott dió
  • 1 doboz tejföl
  • 10 gramm búzaliszt

Először a sűrített tejet, a tejszínt, a lisztet és a diót tesszük a tűzre. Mindezt közepes lángon és állandó keverés mellett, hogy ne ragadjon meg. Amikor elkezd kijönni a serpenyőből (akárcsak a brigadeiro), vegye le a tűzről. Most csak helyezzen át egy másik tartályba és hagyja kihűlni.

10 - Dulce de leche szilval

Egy másik recept, amely nagyon édes és sokak szerint rendkívül bonyolult elkészíteni, de nem az. Csak a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • 1 doboz forralt tej
  • 6 gramm zamat nélküli zselatin (használat előtt hidratáljon a használati utasításnak megfelelően)
  • 200 gramm tejszínhab habverővel
  • 5 evőkanál tejpor

Tudod azt a sűrített tejdobozt, amit főztél? Dulce de leche lett, és az első lépés a tejszínhabbal való keverés. Ezután adjuk hozzá a hidratált, ízesítés nélküli zselatint és a szilvát. Most csak nagyon jól keverje össze mindent és vigye fagyni! A töltelék finom habból fog állni.

Tetszett a szuper édes és töltelékkel töltött cuccunk? Akkor ez is tetszeni fog: Hogyan készíthetünk tökéletes amerikai sütiket [eredeti recept].

Forrás: A siker cukrászda.

Képek: Tudo Gostoso, Receptek a neten, Konyha velünk, Édes blog, Bafonic sütemények, Tatá sütemények, Ana Maria Braga, Carol Gourmet, Pinterest, YouTube, CyberCook.