Hány kalóriája van egy tojásnak? - Nyers, főtt, sült és tulajdonságai

Annak ellenére, hogy éveket töltöttünk az étrend első számú ellenségeként, a tojás már biztosan nem jelent veszélyt. Ez még egyértelműbbé válik, amikor észrevesszük, hogy egy tojás mennyi kalóriát tartalmaz, ami nagyon kevés. A tojás teljes tápértékével és jóllakottságával szemben a kalória valóban jelentéktelen.

Természetesen egyetlen tojástípus sem tartalmaz hormonokat, vagy legalábbis nem kellett volna. A hormonok használatát a brazil törvények tiltják, és az illetékes szervek felügyelik. Ezenkívül a technikai és termékeny megvalósíthatatlanság miatt nem alkalmazza a tojást tojó baromfikat. Következésképpen a hormon használatának nincs gyakorlati hatása.

Az is biztos, hogy a tojás nem növeli a koleszterint. Például a vér koleszterinszintjének 70% -át saját májunk termeli. Ezenkívül olyan tényezők, mint a genetikai hajlam, az elhízás, a dohányzás, a fizikai inaktivitás és a csökkent rostbevitel, nagyobb mértékben befolyásolják a vérszint emelkedését, mint az étellel bevitt koleszterin mennyisége.

A tojás fehérjében gazdag, tojásonként 6,5 gramm, 13 nélkülözhetetlen vitaminnal. Ezenkívül a tojás olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a magnézium, a szelén, a cink, a vas, a réz és a kalcium (antioxidánsok), a mangán, a foszfor és a nátrium. Gazdag kolinban is, olyan tápanyagban, amely elősegíti a memorizáláshoz kapcsolódó idegsejtek egészségét, és terhes nőknél is csökkenti a magzat rendellenességének kockázatát.

Hány kalóriája van egy tojásnak?

Először is tudnia kell, hogy a nyers tojás valamivel több mint 70 kalóriát tartalmaz. Ezzel szemben egy 50 gramm steak nyers filé mignon vagy egy töltött keksz ugyanolyan kalóriatartalmú. A tojás zsírjának csak 37,4% -a tekinthető rossznak, 46% -a egyszeresen és 16% -a többszörösen telítetlen.

A főtt tojás a legjobb megoldás, a legkevesebb kalóriatartalmú. Sütve kalóriája 100-ra emelkedik, mivel a zsír körülbelül 40% -kal nő. A reggeli tojásfogyasztás szokása hatékony stratégia, ha diétába veszik. Így néz ki:

  • Főtt tojás, 146 kalória, 13,3 gramm fehérje, 9,5 gramm lipid, 397 gramm koleszterin, 0,6 gramm szénhidrát és 49 mg kalcium.
  • Sült tojás, 240 kalória, 15,6 gramm fehérje, 18,6 gramm lipid, 516 gramm koleszterin, 1,2 gramm szénhidrát és 73 mg kalcium.

A tojás táplálkozási táblázata a következő:

  • Kalória (energiaérték) 65,7 kcal
  • 2. pont
  • Szénhidrát 0,27 g
  • Fehérje 5,99 g
  • Összes zsír 4,28 g
  • Telített zsír 1,31 g
  • Élelmi rost 0 g
  • Nátrium 65,7 mg

Tojás felépítése

Kezdetben azt kell mondanunk, hogy a tojás szerkezete meglehetősen egyszerű. A héj a tojás alapja, kalcium-sókból áll. A membrán védi a belső tartalmat a héjjal történő ütéstől.

A tojásfehérje gazdag albuminban, amely fehérjeforrás. A sárgája koleszterinben gazdag.

A petékben jelenlévő csíralemez adja az embrió létrejöttét.

A Calla az az anyag, amely támogatja a tojássárgáját a tojás közepén. Végül a légkamra, amely az embrió levegőtartalma.

Ezen kívül a méret is változik.

  • Jumbo - 70 gramm
  • Extra nagy - 63 gramm
  • Nagy - 55 gramm
  • Átlagos - 50 gramm
  • Kicsi - 40 gramm
  • Ipari - 35 gramm

A tojásokat 2–4 hétig, 5 ° C-on lehet tárolni, amennyiben védve vannak a naptól és a hőtől. Végül ismernie kell a sárgája és a tojás közötti különbségeket.

A sárgája az alkotórészek többségét tartalmazza: ásványi sókat, fehérjéket, lipideket és vitaminokat. A tojásfehérje tulajdonságai sokkal kisebbek, mint a sárgája tulajdonságai, azonban a tojásfehérjék csaknem fele (összesen 6,5 g) található benne (3,8 g).

Mivel a másik rész (majdnem 50%) a sárgájában (2,7 g) van, nincs értelme a tojás sárga részét eldobni a legnagyobb fehérjetartalom keresése céljából.

Tetszett ez a cikk? Akkor neked is tetszeni fog: A tojásdiéta ígéri, hogy 10 nap alatt 14 kilót fog megszabadítani.

Forrás: VIX étrend és egészség

Képek: Ecos da Notícias Curta Mais, Minden recept