Vasárnapi ebéd, 10 könnyű, ízletes és tipikus vasárnapi recept

Vasárnap azon kívül, hogy lusta nap, mindenki otthon akar csendben lenni. Szinte az összes család összeáll a hét vasárnapi ebédjével.

„Ez a család nagyon közel van. És nagyon izgatott is. ”

Ezért az a nap nagyon rendes ebédet igényel. Nem elég a rizst kitalálni a jilóval. Bár nem mindenki szereti a főzést, a kreativitás játékba helyezése és az a rendes vasárnapi ebéd elkészítése a fontos.

Alapvetően néhány család számára a vasárnapi ebéd már rutinszerű, és kudarc nélkül. De mi van akkor, ha a kreativitás elfogy, a menü elfogy, és senki más nem tud mit főzni?

Ha ez gyakran előfordul otthonában, a Női Terület jött, hogy megmentse a következő vasárnapi ebédet. Ezért hoztunk 10 házi és ízletes receptet, amelyeket gyorsan és szenvedés nélkül elkészíthet.

Nézze meg azokat a tippeket és ötleteket, amelyeket különválasztottunk Önnek és családjának.

10 különleges recept a vasárnapi ebédhez

1- Spagetti Bolognese

Az a híres tészta, amelyet mindenki szeret.

Hozzávalók:

  • 600 gramm spagetti tészta
  • 2 csésze bolognai szósz
  • ízlés szerint reszelt parmezán sajt
Előkészítési mód:

Először főzzük a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, amíg el nem éri a pontot. Ezután engedje le és tegye félre.

Ezután melegítse fel a mártást, helyezze át a tésztát egy tálra, és fedje le a mártással. Végül megszórjuk a sajtot és tálaljuk.

2- Carioca Feijoada

Hozzávalók:

  • 1 disznó farka
  • 1 sertésfül
  • 300 gramm szárított marhahús darabokban
  • 300 gramm sertésborda darabokban
  • 300 gramm kockára vágott sertéskaraj
  • 300 gramm kockára vágott marhahús bélszín
  • 500 gramm fekete bab
  • 3 babérlevél
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 szelet pepperoni kolbász szeletekben
  • 1 szelet kenyér szeletekben
  • 350 gramm kockára vágott szalonna
  • 2 apróra vágott fokhagymagerezd
  • Só és bors szósz ízlés szerint

Morzsák:

  • 4 evőkanál vaj
  • 1 apróra vágott pirospaprika
  • 3 csésze maniókliszt
  • 1 csésze apróra vágott zöld illat
  • 3 főtt és apróra vágott tojás
  • Só ízlés szerint

Káposzta:

  • 2 evőkanál olaj
  • 200g apróra vágott szalonna
  • 2 apróra vágott fokhagymagerezd
  • 2 csomag szeletelt káposzta
  • Só ízlés szerint
Előkészítési mód:

Először helyezze a farkát, a fülét és a szárított húst egy tálba, fedje le vízzel és 24 órán át áztassa, ennyi idő alatt hatszor cserélje ki a vizet. Ezután lecsöpögtetjük, egy serpenyőbe tesszük, letakarjuk vízzel és 30 percig főzzük közepes lángon. Ezután lecsöpögtetjük, hagyjuk kihűlni és darabokra vágjuk.

Ugyanígy, egy nagy gyorsforralóba helyezze a farkát és a fülét, a szárított húst, a bordákat, az ágyékot, a szárat, a babot, a babérlevelet. Ezután fedje le vízzel, és 20 percig főzze nyitott serpenyővel, nyomás nélkül, lassú tűzön. Eltekintve melegítsünk egy serpenyőt az olajjal, és pirítsuk meg a paprikát, a paiót, a szalonnát és a fokhagymát, amíg aranyszínű nem lesz.

Tehát töltsük át a babfazékba, fedjük le több vízzel, fedjük le és főzzük 20 percig, miután a nyomás már elkezdődött. Ezután kapcsolja ki, engedje ki az összes nyomást az edényből, és végül nyissa ki az edényt.

Röviddel ezután tegye vissza az edényt a tűzre, ízesítse só és bors szósszal, és addig főzze, amíg az összes hozzávaló meg nem puhul.

Most a farofa esetében melegítsünk egy serpenyőt a vajjal, és 2 percig pirítsuk a borsot. Ezután adjuk hozzá a lisztet, a zöld illatot, a tojásokat és a sót, és főzzük további 3 percig. Végül tegye le és foglalja le.

A káposztához melegítsünk egy serpenyőt az olajjal, és pirítsuk meg a szalonnát aranybarnára. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a káposztát, és pirítsuk meg, amíg el nem hervad. Végül ízlés szerint sózzuk, és kapcsoljuk ki a tüzet.

Végül tálalja a kelkáposztát és a farofát a feijoadával.

3-Lasagna

Hozzávalók:

  • 500 gramm szeletelt mozzarella sajt
  • 300 gramm szeletelt pulykamell (opcionális)
  • 1 csomag előkészített lasagna tészta (PetBom márka)
  • 1 / 2kg darált hús (mindig kacsát veszek darált húshoz)
  • 1 doboz paradicsomszósz
  • választott fehér mártás (készen is készíthet vagy vásárolhat)
  • extra szűz olívaolaj
  • hagyma és fokhagyma
  • babérlevél
  • dehidratált oregánó (opcionális)
Előkészítési mód:

Először vágja fel a hagymát és a fokhagymát, tegyen egy kevés olajat a serpenyőbe, és hagyja megbarnulni. Ezután adjuk hozzá az őrölt marhahúst, és időnként keverjük meg. Nem sokkal ezután hagyja a húst jól megsülni, amíg sülni és ragadni kezd.

Tehát akkor adjuk hozzá a mártást, állítsuk meg a sót, de ne adjunk hozzá túl sokat, mert akkor is hozzáadjuk a mozzarellát és az oreganót. Ezután, ha szükséges, adjon hozzá egy kevés szűrt vizet, dobjon bele 6 babérlevelet, fedje le és hagyja megpárolni.

Nem sokkal később kapcsolja le a tüzet és tegye félre. Most, ha kedveli a nedvesebb lasagnát, hagyja a szószt több vízzel, ha pedig szárazabban szereti, tegye sűrűbbé a mártást.

Végül megkezdődik az összeszerelés, de először előmelegítse a sütőt 180 fokra.

Tipp: Egy lasagna elkészítéséhez készítsen egy nagy marinex-et, két lasagna esetében pedig ossza meg az összetevőket

Összeszereléshez először tegye a mártást, majd kibélelje egy réteg tésztával, fedje le a mozzarellát, a pulykamellet, egy réteg fehér mártást és egy másik bolognai szószt.

Ezután kezdje újra a folyamatot, amíg az utolsó réteg tészta nem lesz. Letakarjuk bolognai szósszal, meghintjük reszelt parmezán sajttal, kevés oregánóval és letakarjuk fóliával.

Végül sütjük és hagyjuk kb. 30 percig. Ezután távolítsa el a fóliát, és hagyja további 20 percig.

4- Csirke, kukorica és túrós pite

Hozzávalók:

Tészta:

  • 2 csésze tej
  • 2 csésze búzaliszt
  • ⅔ csésze olaj
  • 3 nagy tojás
  • 100 gramm reszelt parmezán sajt
  • 1 doboz tejszín (200 gramm)
  • 1 evőkanál sütőpor

1. töltelék:

  • 1 csirkemell vízzel, sóval és fűszerekkel megfőzve, majd felaprítva
  • 1 doboz kukorica
  • 1 apróra vágott hagyma
  • zöld illat ízlés szerint
  • 10 evőkanál paradicsompép (lehet mártás is)
  • 1/2 csésze szeletelt kimagozott olajbogyó
  • ízlés szerint só és fekete bors

2. töltelék:

  • 1 csésze túró (200 gramm)
  • 1 doboz tejszín (200 gramm)
  • egy csipet reszelt szerecsendiót
  • Só és fekete bors ízlés szerint
Előkészítési mód:

Először készítse elő a tölteléket 1. Ezután keverje össze az összetevőket, ellenőrizze a sót, szükség esetén korrigálja, majd tartalékolja. Ha a csirke még mindig forró, tegye a hűtőszekrénybe, miközben előkészíti a többi lépést.

Az 1. töltelék elkészítése után folytassa a 2. töltelékkel, ami csak az összetevők összekeverése és tartalékolás is.

Ezután menjen a tésztához, és először a folyékony összetevőket (tej, olaj, tojás, tejföl) tegye a turmixgépbe. Ezután adjuk hozzá a parmezán sajtot és a lisztet, és verjük addig, amíg a tészta sima nem lesz. Ezután adjuk hozzá az élesztőt és adjunk csak egy impulzust, vagy keverjünk kanállal.

Tipp: Előmelegítse a közepes sütőt (180 ° C).

Ha készen áll, hagyja készen az összes hozzávalót, és kenjen meg egy sütőedényt vagy sütőálló edényt vajjal és liszttel. Szerelje össze a tortáját a tészta felétől kezdve. Szétterítve a tűzálló anyagon. Ezután kenje meg az összes csirke tölteléket.

Ezután adjuk hozzá a krémsajtot és jól kenjük meg, végül a többi tésztát. És a befejezéshez süssük aranybarnára (kb. 40 perc).

5-csirke bujkál burgonyapürével

Hozzávalók:

  • 1 kg főtt és felaprított csirke
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 közepes hagyma apróra vágva
  • 3 zúzott fokhagymagerezd
  • 2 apróra vágott paradicsom
  • 6 közepesen főtt és krumplipüré
  • 1 tojás
  • 1/2 csésze tea
  • 1 evőkanál vaj
  • Só ízlés szerint
  • 150 g szeletelt vagy reszelt mozzarella sajt
Előkészítési mód:

Először megpirítjuk a fokhagymát az olajban, hozzáadjuk a hagymát és még egy kicsit megsütjük. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, és hagyjuk hervadni. Ezután adjuk hozzá a főtt és felaprított csirkét, ízesítsük sóval és alaposan keverjük össze. Végül tegye egy tűzálló anyagba és tegye félre.

Most a püréhez, egy tálba adjuk hozzá a főtt és krumplipürét, a tejet, a tojást, a vajat és nagyon jól keverjük össze, majd adjuk hozzá a sót és keverjük újra.

Nem sokkal ezután tegye a pürét a sütőálló edénybe, a csirke fölé. Végül letakarjuk mozzarella sajttal, és közepes sütőben megpirítjuk.

6-barbecue

Először adunk egy tippet, hogyan válasszon steaket vasárnapi ebédjéhez. A kezdéshez a picanha puha felsővel kell rendelkeznie, jól kezelhetőnek és tisztának kell lennie. Ezután vegye figyelembe a darab magasságát.

Ha 4-5 cm-nél alacsonyabb - két és három ujj között van -, akkor nem garantálja a lédús és puha húst.

Egy másik tipp az is, hogy jól figyeljük meg a zsírréteget Alapvetően minden húsnak zsírrétegre van szüksége, mert pörkölés közben a zsírbarázdák átfutnak a húson, ami még finomabbá teszi.

A hús vásárlásának sikeres befejezéséhez ellenőrizze, hogy a zsír fehér vagy nagyon halványsárga. Ha a sárga intenzív, akkor jobb, ha nem veszi, mert azt jelzi, hogy a hús kemény lesz.

Most következik a zöld vajban lévő picanha receptje:

Hozzávalók:

  • 1 Picanha körülbelül 1 kg
  • 250 gramm vaj sóval
  • 100 gramm fokhagyma héj nélkül
  • 1 jet petrezselyem
  • 1 metélõhagyma szósz
  • 1 csipet (tele) ajinomoto
  • Só ízlés szerint
Előkészítési mód:

Először verje meg a petrezselymet, a metélőhagymát, a fokhagymát és az Ajinomotot a processzorban. Ezután adjuk hozzá a vajat és verjük nagyon krémesre. Végül tegye a teljes keveréket fagyasztóba 15 percre.

Nem sokkal később vágja le a steaket 2 ujj szélességű szeletekre, és ízlés szerint szórja meg sóval. Ezután tegye a szeleteket forró grillre, hogy 3 percig, azaz 30 másodpercig sütje a hús mindkét oldalán.

Ezért tálaljuk a steaket a tetejére a zöld vajjal (egy evőkanál).

Tipp: Ha még jobban megingatja a vasárnapi ebédet, tálalja a picanha-t liszttel, tropeiro babgal vagy egy manióval, vinegrettel.

Ettől még a szám is vizezett!

7-csirke

Hozzávalók:

  • 3 evőkanál olaj
  • 1 egész csirke darabokban (kb. 2 kg)
  • Só és fekete bors ízlés szerint
  • 1 kockára vágott hagyma
  • 2 apróra vágott fokhagymagerezd
  • 1 teáskanál sáfrány
  • 2 csésze (tea) mosott és lecsepegtetett rizs
  • 1 doboz zöld kukoricát üríthet
  • 2 kocka csirkehúsleves
  • 5 csésze forrásban lévő víz (hozzávetőlegesen)
  • 1 csésze reszelt sárgarépa
  • 3 hámozott és magozott kockára vágott paradicsom
  • 3 evőkanál apróra vágott zöld illat
Előkészítési mód:

Először felmelegítünk egy serpenyőben olajat nagy lángon, és a sóval és borssal ízesített csirkét aranybarnára sütjük. Ezután vegye ki és tartalékolja, majd ugyanabban a serpenyőben adja hozzá a hagymát, a fokhagymát és párolja 3 percig. Végül hozzáadjuk a sáfrányt, a rizst és 3 percig sütjük.

Nem sokkal később öntsük a vízben feloldott csirkét, kukoricát, csirkehúslevest, fedjük le és főzzük alacsony lángon 30 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá még vizet, majd adjuk hozzá a sárgarépát, a paradicsomot, fedjük le és főzzük további 10 percig.

Végül kapcsolja ki, és fedett serpenyővel hagyja 10 percig pihenni.

8-Hal Moqueca

Hozzávalók:

  • 4 db dogfish vagy sügér (700 gramm)
  • 1 citromlé
  • 1 nagy hagyma szeletekre vágva
  • 1 pirospaprika szeletekre vágva
  • 1 szeletelt zöldpaprika
  • 2 érett paradicsom szeletekre vágva
  • 2 evőkanál apróra vágott koriander
  • 200 ml kókusztej
  • 1 evőkanál pálmaolaj
  • 2 garnélarákleves tabletta
Előkészítési mód:

Először alaposan mossa meg a halat, csepegtesse le citromlével, és hagyja állni körülbelül 1 órán át. Ezután egy nagy fazékba tegye a halat, a hagymát, a paprikát, a paradicsomot és megszórja a koriandert. Ezután szétmorzsolja a garnélarákleves tablettákat, összekeveri őket kókusztejjel és csepegteti le a halakat.

Most tegye lassú tűzre, az edényt részben lefedve, 20 percig, keverje néhányszor, amíg meg nem fő. Adjuk hozzá a pálmaolajat és adjunk hozzá sót. Végül vegye le a tűzről, és tálalja családjának.

9-Hús stroganoff

Hozzávalók:

  • 500 gr csíkokra vágott far
  • 1/4 csésze (tea) vaj
  • 1 egység apróra vágott hagyma
  • 1 kanál (desszert) mustár
  • 1 evőkanál ketchup (vagy ketchup)
  • 1 csipet fekete bors
  • 1 egység apróra vágott bőr nélküli paradicsom
  • 1 csésze (tea) változatos gomba | változatos lecsepegtetett
  • 1 doboz tejföl
  • Só ízlés szerint
Előkészítési mód:

Először megolvasztjuk a vajat, és a hagymát átlátszóvá pároljuk. Ezután adjuk hozzá a húst és sózzuk, keverjük addig, amíg a hús minden oldalról megpirul. Nem sokkal később a hús a helyszínen van, adjon hozzá mustárt, ketchupot, fekete borsot és apróra vágott paradicsomot.

Addig főzzük, amíg sűrű mártás nem lesz. Ha szükséges, fokozatosan adjon hozzá forró vizet. Ezután, amikor a szósz testes és a hús puha, adjuk hozzá a gombát és a tejfölt. Végül keverjük 1 percig, és vegyük le a tűzről.

Hogy még jobb legyen, rizzsel és burgonyaszalmával tálaljuk.

10- Sütő rizs

Hozzávalók:

  • 4 csésze főtt rizs
  • 100 gramm reszelt mozzarella sajt
  • 100 gramm açaí apró kockákra vágva
  • 1 reszelt sárgarépa
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem (vagy petrezselyem)
  • 2 egység tojás
  • 1 csésze (tea) tej
  • 1/2 csésze túró
  • 1 csésze (reszelt) parmezán sajt
  • só ízlés szerint
  • ízlés szerint fekete bors
Előkészítési mód:

Egy tálban keverje össze a rizst, a mozzarellát, a sonkát, a sárgarépát és a petrezselymet. Ezután tegyük margarinnal kikent tűzálló anyagba. Ezután turmixgépben felverjük a tojást, a tejet, a túrót, a reszelt sajtot, a sót és a borsot.

Végül ráöntjük a rizst, és előmelegített sütőben 200 ° C-on 30 percig vagy aranybarnára sütjük.

És készen áll, íme 10 szuper recept, amivel megingathatja a vasárnapi ebédet.

És hogy a vasárnapi ebéded még jobb legyen, vedd meg azt a desszertet, amelyet mindenki szeret. Legyen szó vaníliafagylaltról vagy passiógyümölcsről. Fontos, hogy a család elégedetten távozzon vasárnapi ebéden.

Tetszett a cikk? Feltétlenül nézzen meg más különlegességeket, amelyeket kifejezetten Önnek gyártunk: Salátaöntet, 10 könnyű recept a saláta ízének javítására

Források: Recepció, Itt a konyhában, Konyha, M nőknek, Brisando a konyhában, Konyhai útmutató, M nőknek, Konyhai útmutató, Minden finom, Cláudia, M nőknek, Barbecue nagykövet

Képek: Gshow, Cláudia, Youtube, Konyhai útmutató, Csintalan konyha, Contrisul blog, Cybercook, Youtube, Like Flávio