Hidegvágott asztal - Hogyan kell felállítani, mit kell tálalni, hogyan kell díszíteni és inspirációkat

Ha bulit tervez, és jól akarja szolgálni a vendégeit, akkor biztosan kiváló választás lehet a hideg asztal elfogyasztása. Végül is ez egy praktikus, sokoldalú és időtlen lehetőség. Vagyis tökéletes egy nagyobb vagy kisebb ünneplésre. Emiatt mi, a Női Körzetből érkeztünk, hogy minden tippet megadjunk Önnek, hogy megtanulja, hogyan lehet hibátlanul felállítani a hidegasztalt.

Mielőtt azonban bemutatnánk a tippeket, érdemes megemlíteni, hogy a hideg büfé belépési lehetőség. Vagyis általában a sajtok és a szalámi után van egy főétel. Ezért mielőtt felvágottával szervezi asztalát, gondoljon először arra, hogy mit szolgálnak fel a vacsoránál, különösen azért, mert a szekvenciáknak harmonizálniuk kell.

Ha azonban otthon kis összejövetelről van szó, szertartás nélkül, akkor a hideg asztal az alkalom menüjévé válhat. Például az a baráti borral való találkozás tökéletes alkalom egy változatos és gyönyörű hideg asztal elfogyasztására. Különösen azért, mert ez az egész univerzum nagyon jól passzol egy kis borhoz.

Fontos azonban kiemelni, hogy a felvágottasztal nem csak sajtokból és szalámiból áll, jó? Valójában számtalan öröm van, amelyet hozzáadhat. Mint például a mini szendvicsek, kenyerek, rágcsálnivalók, tészták, gyümölcsök és egyéb lehetőségek, amelyeket továbbra is megemlítünk ebben a kérdésben.

Most, hogy van egy kis ötlete arról, hogy miről is szól ez a hagyományos asztal, kövesse velünk további érdekes tippeket.

Mit szolgáljon fel hideg büfében?

Röviden, a hideg asztalok, az ételeket tekintve, nagyon hagyományosak. Különösen azért, mert általában ugyanazokkal a dolgokkal szolgálják fel őket. Abban az esetben azonban, ha nem tudja, az ételnek számtalan változata és lehetősége van az asztalra tenni.

Ahhoz, hogy jobban megértsd, különválasztottunk egy listát a főbb ételektől a hideg asztalra, hogy kitöltsd a szemed:

1. Beágyazott

  • Mortadela
  • Sonka
  • Szalámi
  • pulykamell
  • Ágyék
  • sült marhahús
  • Parma
  • Kolbász
  • Kolbász
  • Kafta

2. Sajtok

  • mozzarella
  • parmezán
  • Gorgonzola
  • Brie
  • cheddar sajt
  • Gouda
  • Provolone
  • rokfort
  • Tál
  • Camembert
  • Edam
  • Emmenthal
  • Maasdam
  • Feta

3. Kíséretek

  • Cookie-k
  • Olajbogyó
  • Pálma szív
  • Pates
  • Mártások
  • tojás
  • Jamek
  • Friss gyümölcs
  • Száraz gyümölcsök
  • Guacamole
  • Hummus
  • Száraz túró
  • édesem
  • Olajos magvak
  • Zöldségek, mint sárgarépa, uborka, paradicsom és spárga

4. Kenyér és pirítós

  • francia kenyér
  • Teljes kiőrlésű kenyér
  • Fehér kenyér pirítós
  • Rozskenyér pirítós.

Élelmiszerek ártalmatlanítása és pótlása

Forrás: A házad

Az ételek kiválasztása után ideje elkészíteni az asztalt. És akkor minden bizonnyal sok ember rémálma kezdődik. Vagy tudod, hogyan kell megszervezni a hideg büfét?

Röviden: ezekben a pillanatokban összeállítják a felvágottakat és a kolbászokat, valamint a pirítóst és a kenyereket. Ezután a kenyerek mellé teheti a lekvárokat és a mártásokat. Különösen azért, mert általában együtt fogyasztják őket.

De mikor kell teríteni az asztalt? Alapvetően azt javasoljuk, hogy állítsa be néhány perccel a buli kezdete előtt. Ne feledje, hogy csak azt írja be, ami szükséges. Vagyis túlzás nélkül.

Különösen azért, mert az egész buli alatt hozzáadhatja és kicserélheti az ételt. Tehát a maradékot, amelyet nem tesznek le az asztalra, a hűtőszekrényben tárolva hagyhatja, mivel ezeket az ételeket hűteni kell.

És végül egy másik tipp, amelyet nekünk adunk, hogy ne feledje eltávolítani a felvágottakat és a sajtokat a csomagolásból egy órával a buli felállítása előtt. Bár némi munkát igényel, ez a lépés szebbé teszi asztalát és megkönnyíti a vendégek életét.

Milyen edényeket kell az asztalra tenni

Forrás: A házad

Röviden: a hidegasztal fő edényei: kis tányérok, evőeszközök, szalvéták és rágcsálnivalók. Még az evőeszközök között sem szabad megfeledkeznie arról, hogy mindenféle sajt, fogó és kanál darabolásához kést kell tenni az emberek számára, hogy segítsenek magukon.

Ezenkívül ezeket az edényeket általában a sor és az asztal elején helyezik el. És természetesen próbáljon úgy szervezni, mintha találkozna az asztallal. Így képes lesz megérteni, hogy mindenkinek mik lesznek az igényei.

Egy másik eszköztipp a fatáblák használata. Alapvetõen ezeken az alkalmakon a szervezet elengedhetetlen részei.

Például sajtok, kolbászok, gyümölcsök, kenyerek és egyéb ételek elrendezhetők egy nagy deszkán, vagy használhatunk több kisebbet is, az ételeket csoportosítva. Az asztalok szervezetten hagyása mellett a táblák még díszesebbé és kreatívabbá tehetik azt.

A felvágottak elrendezéséhez a táblákon azt javasoljuk, hogy kontrasztokkal rendezze őket. Vagyis megfázás sötétebb tónusú, világosabb.

Party dekoráció

Bármennyire praktikus és könnyen felállítható a hideg büfé, szükséges, hogy az eseménynek megfelelően díszítse és válassza ki az ételeket. Például egy kifinomultabb esemény finomabb sajtokat és kézműves kolbászokat igényel.

És esküvőkön hideg asztalok esetén általában bejáratként szolgálják. Valójában vannak büfék, amelyek kissé távolabb hagyják ezt az asztalt, hogy az az egész esemény alatt megmaradjon.

Ezen túlmenően, ha a hidegasztal egy ilyen méretű eseményre, akkor biztosan befektetnie kell a dekorációba. Röviden, használhat étkészletet, amely megfelel az esküvői dekorációnak, a virágdíszeknek, a lomboknak és a kifinomultabb evőeszközöknek.

Egy másik érdekes ötlet az, hogy az összes vendég asztalára helyezzen egy táblát felvágottakkal. Alapvetően ezáltal kreatívabbá teheti a díszítést, és egy kicsit megkönnyítheti azokat az embereket is, akiknek nem kell felkelniük a szolgálathoz. És ha nem akar rusztikus deszkákat használni, választhat például egy kosarat kenyérrel.

Lépésről lépésre hogyan állítsunk fel hideg húsasztalt

1. lépés: Tételek és szükséges megjegyzések

Először szervezze meg és tervezze meg az összes dekorációját. Vagyis itt az ideje, hogy elgondolkodjon a dekoráció részletein. Végül is ők felelősek azért, hogy másként hagyják el az asztalodat. Például válassza ki deszkáit, evőeszközeit, tányérjait és a fogantyúkat.

Ennek elkülönítése után kezdjen el gondolkodni a szükséges struktúrán, hogy a vendégek a legkényelmesebb módon szolgálhassanak és étkezhessenek. És természetesen, miután kiválasztotta a helyet, kezdje meg a dekoráció felállítását. Még egy tipp, hogy gyümölcsöket és virágokat helyezzünk dekorációnak, ezek csodálatossá varázsolhatják asztalát.

De mindenekelőtt legyen óvatos, amikor az asztalra helyezi a berendezéseit. Javasoljuk, hogy úgy rendezze el őket, hogy ne zavarja az embereket a szolgálat során. Ne felejtse el elrendezni az ételt ésszerű módon. Például kenyér a pástétom közelében.

És természetesen ne felejtsd el kiválasztani az asztal színeit. Valójában azt javasoljuk, hogy semlegesebb és józanabb hangokat válasszon. Tehát jobban ki tudja emelni az ételek színeit. Az ételekről pedig ne felejtsük el, hogy ezek nagyon romlandó élelmiszerek. Tehát figyelje az expozíciós idejüket.

2. lépés: kiszámolom az egy főre eső mennyiséget

Természetesen segíteni fogunk a mennyiségben, igaz? Végül is soha nem lehet biztosan tudni, mennyi sajtot, kenyeret és szószt vásároljon x ember számára.

Ezért fontos megjegyezni, hogy a buli szervezői fejenként 150-200 gramm felvágottat jeleznek. Eközben a kenyerek és más ömlesztett termékek 100 grammot jelentenek fejenként.

Ezért egy 50 fős rendezvény esetén azt javasoljuk, hogy vásároljon kb. 10 kg felvágottat és körülbelül 5 kg kenyeret vagy pirítóst. Ha a partynak vannak gyermekei, javasoljuk, hogy maradjon ugyanazon a számításon. Mert általában egyensúly van az általuk és a felnőttek által elfogyasztott ételek mennyisége között.

3. lépés: Határozza meg a felvágottakat

Hmmm, ez a rész minden bizonnyal a legfinomabb. Végül is mindig azokat az ételeket választjuk ki, amelyek tetszenek nekünk és vendégeinknek. Első tippünk mindenekelőtt minden ízlésnek megfelelő étel kiválasztása.

Tehát a hagyományos ételek, például kenyerek és szószok mellett gondolkodjon egzotikusabb alternatívákon is. Hasonló, savanyúság, fürjtojás, olajbogyó, gomba, szárított paradicsom és mások. De természetesen ne feledje, hogy az ételválasztás az adott alkalomtól függően változhat.

Olyannyira, hogy nyugodtabb üzleti rendezvényeken választhatja az egyszerű sajtokat és kolbászokat. Esküvőkön vagy ballagási vacsorákon azonban a legjobb kifinomultabb lehetőségeket keresni.

Ezután ideje mindent kiosztani az asztalon. Ekkor azt javasoljuk, hogy különítse el az ételeket affinitás szerint, amint azt korábban említettük. Például sajtok sajtokkal és gyümölcsök gyümölcsökkel.

De érdemes megemlíteni, hogy általában a kolbászok és a sajtok kerülnek az asztal közepére. És természetesen ne felejtsen el néhány szeletet levágni. Ez megkönnyítheti a buli kezdetét, és szebbé teheti az asztalát is.

4. lépés: Szerelje össze a hideg tányérokat

Természetesen a legmegfelelőbb, és hogy az asztalt lejtőn állítja be. Vagyis helyezzen középre sötétebb árnyalatú ételeket, a végén pedig világosabbakat. Például szalámi a közepén és könnyebb kolbász a végén. És, közvetlenül a közepén, tegye a gyümölcsöket.

Ezenkívül azt javasoljuk, hogy helyezzen táblákat minden ételtípushoz, vágja kockákra a sajtokat és készítsen tekercseket néhány szeletelt étel mellett. Tehát elkerüli az egymáshoz való ragaszkodást.

És természetesen nézze meg ezt a képválasztékot, hogy még több ötlete és inspirációja legyen az asztalához.

A táblák és a hidegasztalok inspirációi

Egyébként mit gondolt a történetünkről? Tetszettek az ötletek?

Most azonban nézzen meg további cikkeket a Női területről: Olcsó dekoráció: 30 inspiráció a díszítéshez, sok kiadás nélkül

Források: Loja Brazil, Viva decora, A te házad

Kiemelt kép: Sodecor, Buli otthon Bonfával