Kókusztej - előnyök, tápanyagok, kétségek és receptek

A kókusztejet azoknak, akik nem tudják, a kókusz gyümölcs pépéből vonják ki: a kókuszdióból. Ezt egyébként az emberiség egyik fő növényi erőforrásának tekintik.

Bár nagyon jó friss kókusztejet előállítani otthon, sokan végül a késztermékek egyszerűségét választják. Saját kókusztej előállításakor azonban adalékanyagok nélküli és több tápanyagot tartalmazó italt kap.

Valójában a kókusztej tápláló részéről beszélve természetesen gazdag káliumban, vasban és laurinsavban. Ez utóbbi még javítja a koleszterint, és segít megvédeni a testet a vírusoktól és baktériumoktól.

Ezenkívül a kókusztej gazdag telített zsírban. Alapvetően ezt a zsírfajtát tartják jónak, mivel gyorsan emészthető és energiává alakul. Ezért a kókusztejet be kell vonni a mindennapi életbe.

Tulajdonságai annyira előnyösek, hogy nem csak az ételekben használják. A kókusztejet gyógyászati ​​és agro-ipari célokra is széles körben használják.

Ehhez és még sok minden máshoz érdemes megismerni ennek a nagyon gazdag természetes terméknek az összes pozitívumát.

A kókusztej fő tápanyagai (100g)

  • Kalória- 230 kcal
  • Összes zsír - 24 g
  • Telített zsír - 21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírok - 0,3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírok- 1 g
  • Koleszterin - 0 mg
  • Nátrium- 15 mg
  • Kálium - 263 mg
  • Szénhidrátok - 6 g
  • Élelmi rost - 2,2 g
  • Cukor - 3,3 g
  • Fehérje - 2,3 g
  • A-vitamin - 0 NE
  • Kalcium - 16 mg
  • D-vitamin - 0 NE
  • B12-vitamin 0 ug
  • C-vitamin - 2,8 mg
  • Vas- 1,6 mg
  • B6-vitamin - 0 mg
  • Magnézium- 37 mg

A kókusztej 5 előnye

1- Fogyás

Először is érdemes megjegyezni, hogy az egészséges kókuszzsír, a közepes láncú trigliceridek (TCM) jóllakottságot indukálhatnak, vagyis segítenek az éhség visszaszorításában. Emiatt a kókusztejben lévő zsír gyönyörű segítségnek tekinthető a fogyásban.

Alapvetően a TCM felszívódik a belekben és a májba szállul. Itt oxidálódnak és energiává alakulnak a tulajdonságai.

2- Egészséges bőr és haj

A kókusztej mindenekelőtt zsírsavakat tartalmaz összetételében. Természetes fertőtlenítő szerként működnek, segítenek a korpásodás és a bőrfertőzések kezelésében. Hidratálnak és segítenek a megereszkedés helyreállításában is.

Valójában a vizsgálatok azt találták, hogy a kókusztej antioxidáns hatású. Vagyis sikerül fellépnie a szabad gyökök ellen, amelyek a bőr idő előtti öregedésével járnak.

3- Segít csökkenteni az anaemia kockázatát

Alapvetően segíthet csökkenteni az anaemia kockázatát. Összetételében ugyanis körülbelül 1,6 mg vasat kínál 100 g-onként. Vagyis jelentős összeg.

4- Koleszterin-kontroll

Eleve a kókusztejben lévő zsír nem növeli a koleszterint, ahogyan a legtöbb ember elképzeli. Még a tej mérsékelt fogyasztása is hozzájárulhat a koleszterinszint fenntartásához.

5- Erősíti az immunrendszert

Mint már említettük, a kókusztej gazdag telített zsírban, és éppen ez a zsír segíti az immunrendszer erősödését.

Ezen tulajdonságán kívül a kókusztej laurinsavat, antimikrobiális lipideket és kaprinsavat is tartalmaz. Ezek együttesen antibakteriális, gombaellenes és vírusellenes funkcióval rendelkeznek.

Ellenjavallatok

Természetesen a kókusztej valójában nagyon tápláló, és számos előnnyel járhat a szervezet számára. Ez azonban elég kalóriatartalmú. Ezért, ha fogyni szándékozik, jobb, ha könnyebben veszi a fogyasztást.

Kérdések a kókusztejjel kapcsolatban

1- Hogyan helyettesítsük az anyatejet?

Nem, nem utolsósorban azért, mert az anyatej egyedi és tökéletes összetételű a baba számára. Táplálkozási szempontból a kókusztej, valamint az anyatej is tartalmaz laurinsavat, amint azt már említettük.

Ezért, amikor a csecsemő a szoptatáson kívül más ételeket is fogyaszt, beilleszthető étrendjébe.

2- Helyettesítheti-e a kókusztej a tehéntejet?

Először is érdemes megjegyezni, hogy a házi kókusztej egészségesebb és ízletesebb választás lehet a laktóz-intoleranciában szenvedők vagy a tehéntej-vegyületek valamilyen típusú allergiája esetén.

Különösen azért, mert már bizonyított, hogy a tehéntej fogyasztása, valamint a finomított cukrokban gazdag étrend allergiás és gyulladásos folyamatokat okozhat.

A természetes és tiszta növényi tej nem tartalmaz élelmiszer-adalékanyagokat vagy vegyszereket. Sőt, több tápanyagot tartalmaz, mint az iparosított tehéntej.

Házi kókusztej receptek

A kókusztej mindenekelőtt tisztán fogyasztható. Annak érdekében, hogy még finomabb legyen, adhat hozzá kakaóport, fahéjat vagy kávét.

Emellett a kókusztejet széles körben használják különféle receptekben. Például sütemények, palacsinták, halak, zöldségek, levesek, kása stb.

Most, ha kevésbé iparosított termékeket szeretne fogyasztani, két szuper könnyű, különféle eljárással rendelkező receptet különítettünk el a saját kókusztej előállításához.

Forró víz recept

Először ez a recept 1 liter kókusztejet eredményez

Hozzávalók:
  • 1 csésze reszelt vagy apróra vágott kókuszpép
  • 5 csésze forró víz
Készítmény:
  1. Először forraljuk fel a vizet. Miután felforrt, eloltotta a tüzet, és hozzáadta a kókuszt. Még akkor is, ha úgy gondolja, hogy jobb, reszelheti a kókuszt. Ezért hagyja 15 percig a vízben;
  2. Nem sokkal ezután cseppfolyósítsa ezt a keveréket. Ezután szűrje le egy szűrőszűrő segítségével;
  3. Ezt követően készen áll. Ezért most akár 3 napig is hűtőszekrényben, fedeles palackban tárolhatja.

Íme néhány tipp:

  1. Ha töményebb tejet szeretne, javasoljuk, hogy csökkentse a vízmennyiséget, és ismételje meg a folyamatot még 2 alkalommal ugyanazzal a kókuszdióval, mint a recept elején;
  2. A recept elkészülte után felhasználhatja a maradék kókuszpép maradékot más receptekben, vagy dehidratálja a sütőben.

Recept természetes vízzel

Hozzávalók:
  • 2 csésze friss reszelt kókusz
  • 1 csésze szűrt víz
Előkészítési mód:
  1. Verjen mindent egy turmixgépben, a kókuszdióval és a vízzel együtt. Ezért hagyja ütni körülbelül 5 percig, amíg fehér folyadék lesz belőle. A priori, mivel természetes, nem lesz vastag vagy fehér színű, mint az iparosítottak;
  2. Ezután egy tiszta edénytörülközőn szűrje le a keveréket egy edénybe, szorítsa meg a kezével jól, hogy az összes tej kifejeződjön.
  3. Kész, most már használhatja olyan készítményekben, mint moquecák, szószok, vitaminok vagy édességek. Akár meg is fagyhat, minden esetre. Ha azonban lefagy, ne feledje, hogy csak három hónapig tart a fagyasztóban.

Mindenesetre ez után a kókusztejet hozzá kell adnia étrendjéhez, és általában étrendjéhez is.

Nézzen meg további cikkeket a Női területről: Kókuszolaj kávé: mire való és ki ihatja meg?

Források: Panelinha, Minha vida

Képek: Empório integrale, Alternatív konyha, Receptek uol, Jó forma, Minden finom, Super fit club, Fitnesz receptek, Gaefke, Női egészség, Szépség kívánságok, W ételek, Super fit klub, Super fit klub, Levél