Akit még soha nem varázsoltak el a díszített karácsonyi sütik, amelyeket nagyon gyakran láttak az akkori amerikai filmekben? Általában karácsony estéjén vagy másnap szolgálják fel őket egy pohár tejjel együtt, közvetlenül azután, hogy a gyerekek kinyitják az ajándékokat.
Ha te is mindig szeretted volna otthon ezeket a szépségeket, ma felfedezed a titkot, és megtanulod, hogyan kell csinálni őket nagy nehézségek nélkül.
Amint látni fogja, a díszített karácsonyi sütik valójában vajszerű sütemények, amelyek jegesedéssel vannak bevonva, karácsonyi formákban készülnek, például zsákmány, karácsonyfa, hóember, ajándékcsomagolás, Mikulás és így tovább.
Természetesen a receptnek átlagos nehézségi foka van, mivel némi odafigyelést igényel, és két szakaszban kell elvégezni. Azonban, ha már van intimitása a konyhával, és ha mégsem, akkor kiveheti ezt a receptet, és sokkal tematikusabb, szórakoztatóbb és ízletesebb karácsonyt tarthat.
Az alábbiakban megtalálhatja a híres díszített karácsonyi sütik receptjét. Mariana Oshiro cukrász rendelte hozzá a casa.com.br weboldalhoz, aki szintén részletesen elmagyarázta lépésről lépésre, hogy minden a tervek szerint haladjon.
Díszített karácsonyi sütik készítése otthon:
Mi kell?
- 250g búzaliszt
- 125 g sózatlan vaj szobahőmérsékleten
- 100g porcukor
- 1 tojás és 1 sárgája
- 2 desszertkanál vanília esszencia
- 1 sekély kanál őrölt fahéj
- sütőpapír a sütőlemezek kibéleléséhez
Díszítésre
- 150 g királyi jegesedés (cukrászdákban készen vásárolt fehér por);
- az Ön által választott ételfestékek (előnyben részesítse a gélszíneket)
- csövek
- gyöngy típusú fúvókák 3. vagy 4. sz
Ennyi jegesedéshez az ideális, ha legfeljebb 4 színt készít, legfeljebb egy fehéret.
Hogyan készítsünk?
Kezdje azzal, hogy a trió lisztet és a vajat egy kis tálban összekeveri, amíg lisztet nem kap. Ezután kanállal összekeverve adjuk hozzá a többi hozzávalót. Amint a tészta nagyobb állagú lesz, ideje elkezdeni a kezét a gyúráshoz.
A tésztát homogénig kell gyúrni, és már nem ragaszkodik a tartályhoz. Ha szükséges, fokozatosan lisztet adunk hozzá, amíg az már nem ragad.
Most csak készítsen egy golyót a tésztával, és tegye egy műanyag zacskóba, olyat, amelyet az emberek az élelmiszerek fagyasztóban tárolására használnak. Tehát össze kell törnie a labdát úgy, hogy tányérrá váljon. Ez sokkal megkönnyíti a munkát a tészta kinyitásakor.
De először a tésztának pihennie kell, és 24 órán át konzisztensnek kell lennie a hűtőszekrényben. Ez idő után a fagyasztott tésztát 3 egyenlő darabra vágjuk. Az a darab, amellyel nem dolgozik, vissza kell térnie a hűtőszekrénybe.
A tészta kinyitásához tegyen rá vastag műanyagot, esetleg polipropilént; és nyissa ki a sodrófával. A sütitésztának körülbelül fél centiméter vastagnak kell lennie.
Most csak karácsonyi témájú tésztavágókat használjon, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezze a sütiket.
A sütőt egyébként előmelegíteni kell, és a sütiknek, amelyekből karácsonyi díszek lesznek, 160 fokon, 10–12 percig vagy aranybarnára sütniük kell.
Hogyan kell elvégezni a díszítést?
Készítsük el a habot a csomagoláson található utasítások szerint, amíg fehér krém lesz és megduplázódik.
A második lépés az, hogy ezt a lefedettséget részekre kell osztani a használni kívánt színmennyiségben, és kis tartályokban kis mennyiségű festékkel, jól kevergetve festeni, amíg a szín egyenletes lesz. Ha nincs a kívánt árnyékban, csak lassan adjon hozzá több színt.
Színes jegesedéssel, mindegyik cukrászdában, gyöngyheggyel, itt az ideje a díszítésnek. Ne feledje: a sütiknek hidegeknek kell lenniük a lépés megkezdéséhez.
Ha nincs sok hozzáértése, készítse el a rajzok körvonalait, vagy egyszerűen töltse ki teljesen. A fontos az, hogy gyorsan dolgozzunk a jegesedéssel, mivel a levegővel érintkezve kiszárad. Ezért fontos tipp, hogy a nem használt jeget tiszta és nedves ruhával takarja le.
Most csak várja meg, amíg a takaró megszárad, és tálalja a házi készítésű karácsonyi sütiket!
Íme néhány gyönyörű inspiráció a díszített karácsonyi sütik formátumainak és témáinak:
Hűvös, mi? Reméljük, hogy kihasználja ezt az ötletet, hogy sokkal bájosabbá és ízletesebbé varázsolja a karácsonyi asztalt, sőt a 25-ös reggelit is!
Most, amikor a karácsonyról beszélünk (és emlékezünk az ebből az alkalomra felszolgált csodálatos ételekre), meg kell nézni még: 15 ember, aki szabotálta a karácsonyi vacsorát.
Forrás: Casa